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トップ > 日本酒 > 銘柄から探す > 八海山 > 八海山 金剛心 純米大吟醸 800
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八海山が目指している酒質の一つに、一見したところ派手な装いも重厚さと言った感覚も希薄に想われながら、ひとくち口中に含めば、 馥郁と調和した端麗な味と香り、喉越しの後には豊かな充実感に浸れる伝統技法によった清酒 そんな純米酒造りに挑戦する為、原料米の選定から始め、特A地区産山田錦と日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の 長所を融合させるべく両者の高精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました 氷点下の条件で2年間熟成貯蔵させて若すぎる事も無く、上品でまろやかな熟成した純米大吟醸に仕上がっています
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