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大信州 別囲い純米吟醸ひやおろし 720

大信州 別囲い純米吟醸ひやおろし 720

販売価格
1,820 (税込)
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商品コード
410245
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商品説明

【別囲い】とは…特別な仕込みで特別な貯蔵です。仕込みはすべて小仕込み。
1:自家精米、2:手洗い洗米、3:限定給水、4:自然放冷、5:30日以上の長期低温発酵による大吟造り。
搾り上がったお酒を厳密なきき酒により「別囲い」として選別
貯蔵方法は、6:無濾過、7:瓶貯蔵、8:冷蔵庫保管で商品に仕立てています。

旨味がふわっと広がる辛口のやわらかい味わいタイプ!

 

  • 大信州 別囲い純米吟醸ひやおろし
  • 蔵元: 大信州酒造(長野県)
  • 原料米: 長野県産契約栽培米ひとごこち
  • 精米歩合: 59% 
  • 日本酒度: +4
  • アルコール: 16.7度
  • 酸度: 1.5
  • 発送体系: クール便推奨


味わいガイド

 
種類 純米吟醸
タイプ 爽酒 すっきり 薫酒 香り高い 醇酒 コクのある 熟酒 熟成の旨味
甘さ 大辛口 辛口 やや辛口 普通 やや甘口 甘口 大甘口
香り 淡麗 中間 芳醇

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